MATFESTIVAL - UNDER BAR HIMMEL
En matfestival under bar himmel där vi samlas kring elden och lagar mat tillsammans. Här möts lokala producenter, bra råvaror och människor som brinner för det de gör. Smaka, lär och upplev en deltävling i SM i utomhusmatlagning – på riktigt, över öppen eld.
-
Lokala producenter som erbjuder närproducerade råvaror av hög kvalitet
-
Eldskola och popup-butik - Light My Fire
-
Deltävling - SM i utomhusmatlagning
Bra att veta
Här hittar du lokala producenter, småskaliga företag och människor som brinner för bra råvaror och det de gör. Smaka, prata och upptäck.
Under dagen händer det saker runt hela området. Lär dig mer i eldskolan, lyssna på föreläsningar och upplev en deltävling i SM i utomhusmatlagning på nära håll. Lag tävlar i att laga en trerätters meny över öppen eld – med naturen som kök. Vinnarna går vidare till finalen i Åkulla.
Det här är en dag för dig som gillar mat, att vara ute och att göra saker tillsammans.
Praktisk information
MÖT MÄNNISKORNA RUNT ELDEN!
Vi börjar med oss själva. Vi på Light My Fire är såklart på plats – tillsammans med hela vårt härliga gäng av hangarounds, eldnördar och utematsälskare.
Kom och lär dig göra upp eld i vår eldskola, poppa popcorn över öppen eld, snacka utemat och häng en stund runt lågorna med oss.
Och ja – Light My Fire-shoppen är laddad! Här kan du hitta dina favoriter och dessutom få produkter du köper på plats graverade och göra dem alldeles egna.
Vi står för elden. Ni står för hänget.
Vi ses under bar himmel!
Vår egen Light My Fire-matkreatör Martin Nordin, tillika fotograf och kokboksförfattare och har under många år utforskat grön matlagning, svamp och vad som händer när riktigt bra råvaror möter rök, glöd och eld.
Han står bakom böcker som Gröna burgare, Eld rök grönt, Laga svamp och Kål, och tillsammans med oss på Light My Fire har han skapat kokboken Under bar himmel – fylld av mat, natur, eld och inspiration genom de nordiska årstiderna.
Under dagen plockar Martin fram smaker ur boken och snackar syrat, fröblandningar och riktigt god mat utomhus.
Kom nära. Smaka. Fråga. Och sno med dig några idéer till nästa måltid runt elden.
Titta mot havet. Där finns middag!
Sara från TångTång öppnar dörren till havets skafferi och berättar om tång som råvara och smak – hur vi använder den och varför vi borde upptäcka mer av det som växer alldeles utanför vår kust.
Kom förbi, smaka och lär känna havets gröna skafferi.
Skogen är full av mat. Man behöver bara veta vad man letar efter.
Christian från Svampskogen delar med sig av sin svampkunskap, sina bästa tips och sin kärlek till ett av naturens mest spännande skafferier.
För dig som älskar svamp. Och för dig som fortfarande mest vågar plocka kantareller.
En bukett att sätta i vasen? Inte den här – eller jo...
Christine och Miriam från Kryddbuketten kommer från Österlen med ätbara buketter och visar hur blommor, örter och grönt kan vara lika hemma på tallriken som i vasen.
Vackert, doftande, gott – och ett helt nytt sätt att tänka bukett.
Visst har du många gånger tänkt: Om jag hade fått välja skulle jag göra ett smaksatt salt med...
Nu har du chansen!
Niklas kommer lastad med spännande råvaror för smaksättning, ett milt handskördat salt från Trapani, inspiration och lite vägledning.
Du får smaka, mortla, blanda och diskutera smaksättning – och får med dig din egen komposition hem. Ett salt som kan lyfta den enklaste måltid runt elden.
Vad händer i kryddvärlden just nu?
Sam och gänget från KitchenLab kommer laddade med spännande kryddnyheter, nya smaker och inspiration till uteköket.
Kom och smaka dig fram. Kanske hittar du något du inte ens visste att du saknade.
Kan svenska ärtor vara en del av morgondagens mat? Absolut.
Adam från BÄRTA berättar om fermentering, svenska ärtor och nya sätt att tänka kring framtidens mat.
Gamla metoder. Svenska råvaror. Nya smaker. Det gillar vi.
Bra utemat behöver inte ett helt kök.
Alex från Naturkompaniet Lund och Alexandra från Naturkompaniet Malmö tar med sig kunskap, utrustning och inspiration för livet och matlagningen utomhus.
Snacka utemat, testa utrustning, tälj och plocka med dig några nya idéer och tips som gör livet runt elden både enklare och roligare.
Fransk bagerikärlek möter öppen eld.
Dame Ginette dukar upp magiska godsaker och mackor som du själv får lägga på grillen.
Varmt. Frasigt. Lite kladdigt. Väldigt gott.
Precis så som mat runt en eld ska vara.
Instagram:
ELDPROVET - Åkulla Outdoor Resort
Hur hittar man Sveriges bästa utomhuskockar? Man låter dem göra upp över elden!
Daniel från Eldprovet berättar om visionen bakom SM i utomhusmatlagning och om Åkulla Outdoor Resorts arbete med tävlingen.
Eld, natur, råvaror, kreativitet – och en rejäl dos tävlingsinstinkt.
VI SES RUNT ELDEN
Mat som smakar bättre ute.
Kunskap som blir bättre när den delas.
Människor att lära känna.
Saker att smaka, testa och upptäcka.
Och en eld att samlas kring.
Det är Under bar himmel.
Kom hungrig. Kom nyfiken. Kom som du är.
Vi fixar elden.
Light My Fire Sweden AB
Light My Fire är ett svenskt friluftsvarumärke som utvecklar smarta, färgstarka produkter för både vardag och äventyr. Företaget grundades 1995 och har sina rötter i elden – med MayaSticks, ett naturligt tändmaterial producerat genom fairtrade, och det ikoniska Swedish…
Letar du efter ett skräddarsytt event?
Vi kan arrangera skräddarsydda events för större grupper, till exempel företag eller vängrupper. Lämna dina uppgifter så återkommer vi till dig så snart som möjligt.